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当一次性餐具也有高温危机

发布时间:2021-09-11 07:46:09 阅读: 来源:鼓风机厂家

一次性餐具也有高温危机

同一品牌但规格不同的一次性餐碟,大餐碟的包装上醒目地标着“微波炉适用”,小餐碟的包装袋上却没有。昨天,光新路上一家大卖场里,家庭主妇顾阿姨面对这样的产品犯了难:小餐碟能不能用于微波炉加热呢?

日前,国家质监总局公布的食品保鲜膜专项监督抽查结果显示,含有增塑剂DEHA的PVC(聚氯乙烯)保鲜膜在遇上油脂或高温(超过100摄氏度)时,增塑剂容易释放出来,随食物进入人体后对健康带来影响。这一抽查结果让市民在使用食品保鲜膜上更加谨慎,但也有市民发现,同样是食品包装,一次价格也愈来愈低性餐具、方便面、盒装快餐等产品的使用说明却写得有点模糊,让人看不明白。

昨天,笔者随机走访了几家大卖场和便利店,看到一次性餐具标注的原材料大多是PP(聚丙烯),至于适用温度范围,有的产品在外包装上明确标出为“-4摄氏度至130摄氏度”,有的只是笼统地写着“耐高温、低寒”。而方便面、盒装快餐等速食产品的外包装说明,食品配料表一应俱全,标明容器材质的却寥寥无几。更奇怪的是,同样是纸杯方便面,有的在包装上写“环保纸杯,耐高温”;有的却在不起眼的角落注明“禁止使用微波炉”……

笔者还发现,大部分便利店都会提供代客加热的服务,但营业员对速食产品能否用微波炉加热却知之甚少。不少营业员表示,微波炉加目前影响较小热速度快,最适合速食产品。有时候为了尽快“泡开”方便面,他们还会在加入热水后辅之以微波炉加热。当笔者递过一盒注明“禁止使用微波炉在金属、非金属、复合材料及制品的力学性能实验方面”的方便面时,有位营业员惊叹道:“今天中午还用微波炉加热了这样的方便面呢!”随后,她有些不解地表示:“既然禁止使用微波炉根据市场研究的最新报告加热,为什么不明显标出?”

塑料制品研究所的有关专家告诉笔者,一次性餐具或速食产品的外包装普遍采用PP或PVC作为原材料,并适当添加部分添加剂。在常温或一般的高温(如泡茶、泡面使用的100摄氏度热水)下,这些材料稳定性强,绝对安全;但如果使用微波炉加热,由于温度难以直接控制,就可能发生原材料或添加剂因遭遇超高温而分解、融化,释放出影响人体健康的元素。因此,对消费者来说,确认一次性餐具或速食产品的外包装能否经历“高温危机”,是保证食品安全的又一关键。

不过,也有专家指出,尽管按照目前的法律法规,并不要求速食产品的生产企业明确标出产品容器的材质,但出于对消费者的保护,能不能在外包装的显眼处进行必要的“友情提醒”呢?

信息来源: 解放

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