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蛋黄焗老黄瓜的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-06 00:56:59 阅读: 来源:鼓风机厂家

“很多朋友没吃过老黄瓜,以为不能吃,其实老黄瓜是可以吃的,不过皮不能吃,瓜瓤去掉籽煮汤也非常好吃,天然的酸味,比醋好多啦!去皮去瓤入菜是非常好的食材,而且老黄瓜富含的是细纤维素,能促进肠中腐败食物的排泄和降低胆固醇的浓度。而它所含的葫芦素有抗癌的作用,所含的丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有助于减肥。老黄瓜中富含的矿物质也可以补充人体日常所需,所含丰富的维生素E,能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。”食材明细主料老黄瓜半根咸蛋黄2个辅料油适量盐适量糖适量酸咸口味炒工艺十分钟耗时普通难度蛋黄焗老黄瓜的做法步骤1还是之前那根2斤多重的老黄瓜,一半用来凉拌,一半用来热炒,老黄瓜去皮去瓤洗净。2老黄瓜先切长条,再切成段。3撒些盐腌制10分钟左右,攥掉多余的水分,用厨房纸擦干水分。4咸蛋黄碾碎备用。5锅中加入适量的油,加入咸蛋黄和半勺白糖,炒至起油沫儿。6下入老黄瓜段儿翻炒,减小火翻炒。7小火慢慢翻炒至蛋黄裹均匀老黄瓜段儿即可。8出锅装盘。来自 美食天下 大海微澜 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜

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