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不同颜色的萝卜有不同的功效-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:35:36 阅读: 来源:鼓风机厂家

1、吃白萝卜可化痰

白萝卜含水分90%以上,可促进胃肠蠕动,促进大便排出。中医认为萝卜性凉,可化痰清热。应提醒的是,白萝卜最好生吃或凉拌,而且萝卜皮中矿物质和维生素的含量也较高,食用时最好不要丢弃。

2、红心萝卜能减肥

这种萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。它还富含花青素,具有抗氧化功能。含有这种色素的蔬菜,经酸渍后可使其颜色更加鲜红。红心萝卜最好是凉拌食用,选购时也要挑水分多的。

3、吃青萝卜可利尿

青萝卜上部甘甜少辣味,至尾部辣味渐增,极耐贮藏。它性微凉,味甘,顺气利尿的效果很好,是典型的生食品种,也称“水果萝卜”.

4、吃胡萝卜能长个

胡萝卜中含有丰富的β胡萝卜素,在人体内可以转化为维生素A,能有效改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。此外,这种物质还是骨骼正常生长的必需物质,对促进婴幼儿的发育具有重要意义。胡萝卜最好要熟吃,由于它里边含有脂溶性维生素,生吃可造成大部分胡萝卜素不能被人体吸收。因此最好将胡萝卜切成块与肉类一起用高压锅炖食,以提高胡萝卜素的吸收率。

萝卜的做法

萝卜丸子

材料:白萝卜半个、炼乳两大匙、火腿一小块、香油一匙、淀粉一大匙加适量味精对成芡汁、盐适量。

做法:火腿煮熟后切碎,萝卜切块,再削成球状,把它们全部削完。将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉,放入碗中,加入适量水,上蒸锅蒸20分钟,起出后将碗中的汤倒入炒锅中,将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子,勾芡后淋上香油倒入火腿,铲匀。

萝卜炖羊肉

材料:羊前腿肉、青萝卜适量,陈皮、香叶、洋葱、草果、大料、老姜、青花椒粒、胡椒粒、小茴香。

做法:羊肉切成块冷水上锅,开大火烧开;煮开后,会有血沫子和杂质浮出,一定要撇干净;用调料袋将香叶、大料、青花椒粒、胡椒粒、小茴香包住,然后把洋葱、陈皮、草果一起放进汤锅内,不开火,盖盖焖15分钟;青萝卜切成块,放入锅内,将羊肉连汤带调味料一起倒进锅内,炖煮30分钟即可。开锅后,撒点盐,就可以吃了。

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