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街头糖葫芦甜中带忧【新资讯】

发布时间:2019-10-16 14:07:14 阅读: 来源:鼓风机厂家

冬天里,大街上一串串冰糖葫芦看上去晶莹透明,裹着糖稀,夹着山楂、香蕉、橘子,让人忍不住想吃。都说冰糖葫芦甜,但它甜中却带着忧,尤其是一些小商贩自制的冰糖葫芦卫生情况更令人担忧。

对此记者对街头的糖葫芦进行了调查采访,这一调查才发现小小的糖葫芦问题还真是不少。

无论你走在海东市哪个街头角落,都能看到露天的糖葫芦,在水井巷口,记者看到,一名小贩正推着一辆自行车,车子后面插着一根草把子,上面插满了诱人的糖葫芦。湟中路段的车来来往往,过去细看糖葫芦上面有一层灰尘,非常不卫生。

这种状况不仅仅在流动摊点,固定摊点也是如此,有些小店也会带销糖葫芦,为了引人注目,直接摆在门口,同样避免不了灰尘。

糖衣下的山楂从不清洗

记者在民和一家制作冰糖葫芦的小作坊看到,一女子从堆放在地上的一堆山楂中拿起山楂一个个串在细竹竿上,然后在已熬好糖稀的脸盆里轻轻一滚,插在一厚厚草垫上。这些用来做糖葫芦的山楂,不仅放在不干净的地上,而且外表看起来皱皱巴巴的。那么,这些山楂为何不清洗呢?

在一旁的男子说,山楂见了水就容易腐烂,而且洗了的山楂不容易蘸糖。商贩们为了节省时间,减去本该正规制作糖葫芦的过程,将不清洗的山楂销售给顾客。

自己的利益成了众多商贩们不洗糖葫芦的主要原因,山楂表面大量的灰尘和农药残留,对身体造成直接的伤害。

不清洗山楂还不是最大的伤害,它还隐藏着更让人担忧的伤害。

诱人的红色是色素

记者还发现,有的糖葫芦看起来颜色通红,非常诱人,卖相也非常好。

一般糖葫芦表面的蘸糖是冰糖融化而裹成,但是在蘸糖时记者看到,白色的冰糖却变成了红色。对此记者在一家正规的冰糖葫芦店采访中,店主告诉记者:“一般通红的糖葫芦,绝不能吃,那是上了色素的,而且吃完后在舌头上、嘴角上都会留有红色”。

看来,在糖葫芦中加上色素是公开的秘密,那么除了不清洗,加色素,糖葫芦中还添加其他的东西吗?店老板告诉记者另外一个隐患,添加柠檬酸,为何要加这种成分?

透亮的是柠檬酸

柠檬酸是一种常用的食品添加剂,多用于饮料、糕点和奶制品的制作,糖葫芦中加入柠檬酸,是为了促进糖转化为葡萄糖和果糖,适当的剂量对人体无害。但是,过量食用也会对人体产生危害,长期食用含有柠檬酸的食品,儿童会神经系统不稳定、易兴奋、植物神经紊乱;大人则为手足抽搐、肌肉痉挛,感觉异常,瘙痒及消化道症状等,并且会增加患十二指肠癌的几率。

商贩们都了解柠檬酸对身体有害,那为何还要往糖葫芦里添加柠檬酸?记者采访了解到,加上柠檬酸可以使糖变稀,而且还能调节糖葫芦的品相,使糖葫芦变得更好看。

一串串小小的糖葫芦里隐藏了这么多不为人知的秘密。所以,家长朋友一定要告诫孩子千万得去正规的地方购买。

海东市工商部门也提示市民,流动商贩制作的糖葫芦大都是“三无”产品,没有得到相关食品安全认证,质量一般不能保证,为了市民健康问题,想要吃糖葫芦,尽量还是去正规店面购买。更多最新三农资讯,请关注中国最大的农药信息网--中国农药第一网。

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